En la modalidad de cocido lebaniego
Con la participación de medio centenar de guisos elaborados por una treintena de restaurantes de la región se ha celebrado en Las Carolinas, la final de la IX Ruta de los Pucheros, tras dos años de paralización debido al covid.
En la modalidad de cocido lebaniego, El primer premio fue para la cafetería Picos de Europa, de Santander, que dirige el lebaniego Chuchi Bedoya, de Espinama.
En segundo lugar ha quedado la cafetería lebaniega Nisio & Edith de Potes, mientras que el tercer puesto ha sido para Casa Mariano de Santander.
Por cada categoría había tres miembros del jurado, los cuales tuvieron que puntuar cada plato del 0 al 10 teniendo en cuenta los siguientes criterios: presentación, sabor, tipicidad, textura y conjunto.
En esta edición, han sido 9 los establecimientos que han participado con el plato de cocido lebaniego.
En la modalidad de cocido montañés han presentado 27 platos de cocido montañés y 17 de guisote.
