Se iniciará en el curso escolar 2026-2027 en la villa lebaniega
Pedro Álvarez. Potes
Potes da un paso más con la creación de un nuevo ciclo de Formación Profesional en cocina y repostería. La iniciativa presentada ayer en el edificio de las antiguas escuelas de La Serna, por el propio consejero de Educación, Formación Profesional y Universidades, Sergio Silva, concretó que el ciclo de FP de Cocina, Repostería y Panadería, se impartirá en el nuevo espacio que ampliará las instalaciones del IES Jesús de Monasterio. El mismo arrancará en el curso 2026-2027 y será fundamental para formar a jóvenes que quieran trabajar en el sector hostelero con una importante cualificación.
Silva, estuvo acompañado en la visita por Javier Gómez; Reyes Mantilla, directora general de Centros e Infraestructuras Educativas, y por la teniente de alcalde, Eva Cotera.
El consejero ha recordado que “hace un año visitamos este edificio de las antiguas escuelas de La Serna en Potes, y en el mes de enero de 2024 anunciábamos que íbamos a poner en marcha la licitación de la redacción del proyecto básico de ejecución, de lo que iba a ser la Escuela de Hostelería de Potes, que va a dar servicio dentro del IES Jesús de Monasterio a toda la comarca de Liébana, ampliando la oferta de FP, que actualmente es del ámbito de actividades en el medio natural y que será una realidad en el curso 2026-2027. Este proyecto ha suscitado un gran interés, ya que se han presentado al mismo 18 licitadores”.
Silva, ha confirmado que la actuación contará con una inversión “cercana al millón de euros y con un plazo de ejecución de diez meses, vamos a doblar en Potes la oferta de FP, además de introducir una familia profesional, la de hostelería y turismo, importantísima para la comarca de Liébana, porque va a dar servicio a todas las instalaciones, empresas de restauración e incluso de hostelería de la zona, con este ciclo de técnico de cocina y gastronomía, dando un protagonismo especial a la villa”.
Nuevos espacios
La actuación que se pretende llevar a cabo en el edificio “es de reforma integral, que se resume en tres grandes zonas. Una zona dedicada a taller de cocina, dotada con todo el equipamiento necesario; otra, dedicada a taller de repostería y panadería, y una última zona común entre los dos talleres, que actúa de aula polivalente y de zona de comedor, que va a servir para que los alumnos y alumnas que se matriculen en este curso puedan incluso ofrecer al entorno de Potes las elaboraciones que desarrollen. Todo ello va acompañado a una serie de actuaciones vinculadas al aspecto exterior del edificio, que van a permitir la integración de la actuación con el entorno”.
Sergio Silva ha manifestado también que “esta actuación se suma a las realizadas en el IES Jesús de Monasterio, de adecuación de la vivienda del conserje, con una inversión de 100.000 euros, que ha supuesto dotar al IES de dos aulas más y de una zona de aseos adaptados, y en el CEIP Concepción Arenal, la remodelación del parque infantil y de una pista polideportiva, que supone una inversión de 60.000 euros”.
. Es un proyecto que ha suscitado interés ya que ha habido 18 licitadores
Javier Gómez, alcalde de Potes, ha declarado que “esta actuación supone una satisfacción personal, y como alcalde de Potes es un paso más en lo que ha sido una reivindicación durante muchos años, y que con este Consejero será una realidad, ya que hoy se ha presentado el proyecto redactado de la obra, con la esperanza de que en el curso 2026-20277 tengamos este nuevo grado de FP que es muy necesario en Liébana”.
Gómez, ha asegurado que “con este nuevo ciclo no solamente se ofrecerá una salida a la juventud de aquí, o para las personas que puedan venir desde fuera, sino que es una reivindicación de un sector profesional, de donde parte toda la demanda relacionada con turismo, y con este grado se podrá cualificar a personas, por lo que sin duda será un doble beneficio para la comarca, ya que además se garantiza que las personas formadas, podrán tener una oferta de trabajo al concluir sus estudios, y esa carencia es la que ahora hay en Liébana, ya que falta gente cualificada en el sector hostelero”.
Además, el nuevo ciclo contará con prácticas en restaurantes y obradores, facilitando la inserción laboral de los estudiantes. Liébana es una comarca con múltiples recursos turísticos y una rica gastronomía.